每一日早起我攏會沖一杯á咖啡來啉(喝)，因為咖啡ē-thang予我ê精神khah好、khah集中，做代誌khah有活力。我攏是啉三合一ê咖啡，這種咖啡真方便，只要手頭有一個杯á，一包咖啡kap燒滾水，tio̍h會使泡出一杯真芳ê咖啡。雖然三合一咖啡啉起來kap咖啡豆磨碎所煮--ê相比，差足濟！滋味卡單薄，沒咖啡豆煮ê hia-ni(那麼)豐富，hia-ni á濟ê層次，伊ê價數卡kē (低)，咖啡因mā khah少，khah適合我ê需求。
(每天早起我都會沖一杯咖啡來喝，因為咖啡能讓我的精神比較好、比較集中，做事比較有活力。我都是喝三合一咖啡，這種咖啡很方便，只要手頭有一個杯子，一包咖啡與熱開水，就能夠泡出一杯很香的咖啡。雖然三合一咖啡喝起來與咖啡豆磨碎所煮的相比，差很多！滋味較單薄，沒咖啡豆煮的那麼豐富，那麼多層次。它的價錢較低，咖啡因也較少，較適合我的需求。)
會記得小漢ê時，每一擺看tio̍h咖啡、咖啡牛奶，我攏閃kah hng-hng-hng(遠遠遠)。咖啡牛奶啉起來苦苦擱沒甜，而且啉煞了後沒偌久tio̍h腹肚怪怪，ài去走便所，hit當時我沒法度了解為啥咪有hia-ni濟人愛啉這款怪怪ê物件？為啥咪這種飲料ē-thang tī市場大賣？一直到大學，我才接受咖啡ê滋味，才慢慢á體驗tio̍h伊美好ê一面。
(還記得小的時候，每次看到咖啡、咖啡牛奶，我都閃的遠遠的。咖啡牛奶喝起來苦又沒有甜份，而且喝了沒多久，腸胃較怪怪的，要去跑廁所，那時我無法理解為何有那麼多人愛喝這種怪怪的東西？為什麼這種飲料能在市場大賣？直到大學，我才接受咖啡的滋味，才慢慢體驗了它美好的一面。)
tu-chia (剛剛)啉ê時陣，因為腸胃無法度適應，感覺人沒爽快，甚至有當時á (有時候) ài chhiong(衝)去便所，m̄-koh為tio̍h欲提神，我抑是忍受--á。我不敢啉「統一」「畢德麥雅」系列kap「韋恩咖啡」，in(它們) ê咖啡因超過500 ppm，啉落去，不担(但)會影響消化，抑擱會(還會)規個人(整個人)皮皮挫，boē輸(好像)身軀內底有一台失去控制ê馬達，所以我攏選Latte、Cappuccino、Mocha……來啉，抑是 chit寡(這些)有摻牛奶ê咖啡，一直啉kap chit-má (現在)。
(剛喝的時候，因為腸胃無法適應，感到不適，甚至有時要跑廁所，不過為了提神，我還是忍受了。我不敢喝「統一」、「畢德麥雅」系列跟「韋恩咖啡」，這些品牌的咖啡因超過500ppm，喝下去，不但會影響消化，還會整個人顫抖，好像體內有一台失去控制的馬達，所以我都選Latte、Cappuccino、Mocha……來喝，或是那些有加入牛奶的咖啡，一路喝到現在。)
黑咖啡是我想beh啉m̄-koh沒sann敢(不太敢)啉ê物件，每禮拜才啉一、兩杯nia-nia(而已)。想beh啉ê原因只有一個，黑咖啡ê味比三合一、Latte、Cappuccino.....khah有深度，含tī咀(嘴)內底ē-thang發覺伊ê苦澀kap鹹酸。沒仝款ê黑咖啡，伊苦澀鹹酸ê組合mā沒仝。曼德寧有一種深沉ê苦味，巴西曼德寧除了苦之外，iáu-ū (還有)淡薄á酸酸ê味，藍山咖啡啉起來有一種kiâm-tānn擱酸澀ê味。黑咖啡ê咖啡因guan(高)，需要卡濟時間來泡，而且咖啡豆價數kuân，所以我攏是啉阿爸煮ê咖啡(伊每禮拜六kap拜日下晡煮)。只有一兩擺，每個月平均一擺(次)去外靠咖啡店點黑咖啡來啉。
(黑咖啡是想喝但不太敢喝的東西，每星期才喝一、兩杯而已。想喝的原因只有一個，黑咖啡的味道比三合一、Latte、Cappuccino……更有深度，含在嘴巴裡，能發覺它的苦澀與鹹酸。不同種的黑咖啡，苦澀鹹酸的組合也不同。曼德寧有一種深沉的苦味，巴西曼德寧除了苦之外，還有一點點酸酸的味道，藍山咖啡喝起來有一種鹹又酸澀的味道。黑咖啡的咖啡因高，需要較多時間來泡，而且咖啡豆價錢高，所以我都是喝父親煮的咖啡(他每週六、日下午煮)。只有一兩次，我每個月平均一次去外面的咖啡店點黑咖啡飲用。)
市面上三合一ê咖啡足濟，我啉過麥斯威爾、雀巢系列、UCC、台灣古坑咖啡(三合一、二合一攏有)、CNI牌ê「東哥阿里」俗稱「銀」咖啡，iáu-ū (還有)「金」咖啡(兩種沒仝口味ê咖啡用金kap銀ê tē-á (袋子)包裝)。早先是啉麥斯威爾kap雀巢，m̄-koh發覺in (它們) ê咖啡是南韓、中國大陸做ê，對in ê品質有淡薄--á懷疑，所以後來我tio̍h改啉UCC。其實其他牌子ê咖啡，有ê咖啡豆mā是大陸加工過來台灣ê，沒tio̍h是tī東南亞國家做ê，實在沒差偌濟，煩惱沒效。
(市面上三合一的咖啡很多，我喝過麥斯威爾、雀巢系列、UCC、台灣古坑咖啡的三合一、二合一都有，CNI牌的「東哥阿里」俗稱「銀」咖啡，還有「金」咖啡。兩種不同口味的咖啡用金與銀色的袋子包裝。之前喝麥斯威爾與雀巢，不過發現兩者的咖啡是南韓、中國大陸做的，對其品質有一點點懷疑，所以後來我改喝UCC。其實其他牌子的咖啡，有的咖啡也是大陸加工再進口到台灣，不然就是在東南亞國家製造，實在沒多少差別，煩惱無用。)
台灣現仔時有真濟ê咖啡店，而且經營ê方式有百百款。有ê賣咖啡兼賣咖啡豆，mā有ê賣咖啡擱賣簡餐kap雞卵糕，有ê甚至hām(和)茶作伙賣。除了hia--ê (這些)咖啡店，西餐廳、Pasta(義大利麵店) 、簡餐店內底ê飲料，攏mā有咖啡，ē-thang想tio̍h ê是：咖啡已經晟作咱平常ê物件，已經變作台灣人主要ê飲料，咖啡文化mā慢慢-- á本土化……咖啡ê地位kap茶na來na接近--á！
(台灣現在有眾多咖啡店，而且經營的方式百百種。有的賣咖啡兼賣咖啡豆，也有的賣咖啡又賣簡餐與蛋糕，有的甚至跟茶一起賣。除了這些咖啡店、西餐廳、義大利麵店、簡餐店的飲料，也都有咖啡。我能想到的是：咖啡已經成為我們日常生活的東西，已經變成台灣人主要的飲料，咖啡文化也慢慢本土化……咖啡的地位與茶越來越接近了！)
這篇文章刊登在第18期台客詩刊的母語詩文
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